Эфиопия Aricha Washed

Буквально переведенный как «Земля многих источников», Yirgacheffe имеет идеальную топографию, высоту и источники воды для производства и обработки исключительного кофе.

 
$12.90
новая поставка
В наличии
+
(кг.)

Минимальное количество "Эфиопия Aricha Washed" 5 кг..

Доставка во все регионы

Любым удобным Вам способом
Доставка во все регионы России - почтой или другими курьерскими компаниями.

Жители Санкт-Петербурга могут забрать товар непосредственно со склада.

Способы оплаты заказа

Наличный и безналичный расчет
Мы принимаем как наличный
так и безналичный расчет.

После оформления заказа мы выставляем вам счет, после его оплаты мы делаем отправку
товара.

Эфиопия
Регион : Йергачиффе
Производитель: Aricha Mulecha Mugida washing station
ферма: Various Smallholders
Разновидность: Куруме
Процесс обработки: мытая
Урожай: октябрь - январь
Букет сорта: комплексный и элегантный, сочный, лемон, очень сладкий с длинный послевкусие
Высота: 1935 метров
Упаковка: 60 кг, грейн-про

Моечная станция Aricha Mulecha Mugida имеет двенадцать стандартных бродильных чанов и соответствует международным процедурам брожения и мойки кофе. Предприятие использует свежую, проточную воду для мытья и других целей обработки. Их сотрудники регулярно измеряют уровень pH и TDS в воде. Aricha имеет более 280 приподнятых сушилок, каждая со своим кодом для контроля и отслеживания статуса обработки партии. Промытый кофе ферментируют в течение 36-48 часов и сушат в течение 18 дней.

Моечная станция Арича также имеет 5,2 га кофе в производстве между 1927 и 1943 метрами над уровнем моря. Почва вокруг станции имеет красный / коричневый цвет и плодородна по органическим веществам. Температура колеблется от 11,38 до 25,57 ° C со среднегодовым количеством осадков 1525 мл. Арича назван в честь своего расположения в городе Арича, называемом кебеле.

Моечной станцией Aricha управляет Tracon Trading, которая предлагает эту заметку о кофе из Эфиопии:
«Кофе является важнейшим товаром нашей страны, и самое пристальное внимание уделяется экспорту кофе. Наша современная технологическая линия включает в себя новейшую технологию сортировки цвета, которая позволяет нам производить кофе высочайшего качества и обеспечивать однородность. Высокая степень гибкости обработки также позволяет нам готовить кофе по спецификации заказчика.

В последние годы мы инвестировали в кофейные фермы, чтобы удовлетворить спрос на прослеживаемый кофе. Мы предоставляем информацию о кофе в течение многих лет, но в 2018 году мы начали предоставлять конкретную, подробную информацию о каждой из наших моечных станций. Мы считаем, что каждый имеет право знать, откуда поступает продукт, за каким производственным процессом он находится и какие климатические условия год производства ».

Куруме является одним из региональных сортов ландрасов в Эфиопии от Йиргачеффе. Исследование, проведенные в период с 1989 по 1994 год, помогают идентифицировать местные сорта по названию. До 1970-х годов в Эфиопии практически не было преднамеренного селекции или селекции сортов; отдельные фермеры отбирали семена на местном уровне для воспроизводства своего урожая. Но разрушительная эпидемия кофейных ягод в 1960-х годах побудила исследователей создать Центр сельскохозяйственных исследований Джимма (JARC) и начать каталогизировать кофейные деревья, которые продемонстрировали устойчивость как к болезням кофейных ягод и засухе, так и к получению высоких урожаев.

Эти отборы рассматривались как национальная программа улучшения сельскохозяйственных культур, но на полях вновь отобранные и устойчивые сорта не показали оптимальных результатов в климатах, отличных от климатических условий Джиммы, где выращивались растения. Исследователи из JARC развернули, каталогизировали и отобрали местные сорта «ландрасов», которые как естественным образом подходили для среды, в которой они уже выросли, так и представляли профили чашечных вкусов во многих регионах Эфиопии, где выращивают кофе.

Йергачиффе
Буквально переведенный как «Земля многих источников», Yirgacheffe имеет идеальную топографию, высоту и источники воды для производства и обработки исключительного кофе. Yirgacheffe является одним из районов как муниципалитет или графство, которое включает в себя много городов, южных народов, национальностей и народов региона (SNNPR) Эфиопии. Yirgacheffe является частью Гедео-зоны SNNPR, а Wreda Yirgacheffe граничит на юге с Кочере, на западе с зоной Оромия, на севере с Венаго, на востоке с Буле и на юго-востоке с Гедебом. Yirgacheffe находится в 409 км от столицы Эфиопии, Аддис-Абебы, с населением почти 200 000 человек, из которых менее 10% живут в городах.

Фермеры кофе в Yirgacheffe, как правило, являются мелкими землевладельцами из нескольких поколений, иногда с несколькими акрами земли. Большинство сортов кофе в Yirgacheffe продаются в виде вишни на централизованные моечные станции, которые помогают дополнительно разделять вкусовые характеристики. Многие фермеры также выращивают вентрикозум, который также называют ложным бананом.

Yirgacheffe, как полагают многие, является родиной кофе, а кофейные деревья, выращиваемые в регионе, представляют собой естественную смесь сортов семейной реликвии, выращиваемых среди других видов в кофейнях и кофейных лесах. Мытый кофе был представлен в Эфиопии в 1970-х годах, и Yirgacheffe был местом расположения первой мельницы для мокрой обработки.

Город Yirgacheffe имеет умеренно теплый климат. Зимой выпадает намного меньше осадков, чем летом, в среднем 1525 мм в год и разница осадков в 246 мм между самыми влажными и самыми сухими месяцами. Средняя температура по Yirgacheffe составляет 18,4 градусов по Цельсию

Способ обработки:
  • Натуральная
Страна:
  • Эфиопия

Рекомендуемые товары

Регион: Альта Моджиана
Оценка: 85 баллов
Обработка: натуральная
Во вкусе: шоколад, апельсин

кг
новая поставка
+
$11.30

Регионы: Alta Mogiana
Обработка: Натуральная
Во вкусе: Шоколад, Апельсин, Сбалансированный

кг
+
$11.90

Регион: Сидамо
Разнообразие: Куруме, Дега, Волишо
Обработка: мытый
Упаковка: 60 кг GrainPro

кг
новая поставка
+
$9.90

Регионы: Серрадо Минейро
Урожай: 2019
Обработка: Натуральная
Во вкусе: Сушеная Вишня, Миндаль, Темный Шоколад

кг
+
$5.70